陈女士表示，初创业者的粥店投资前期可以不要搞得太大，那样会给小本创业者造成很大的压力。她的首期投入将近5万元。同时，为了给客户一个安静整洁的环境，她又投入1万元进行了装修。此外，她选择了梁记粥铺品牌，陈女士认为，因为这样不仅能保证产品的系统性，还能保证新品种的不断推出。同时陈女士认为粥店一定得抓住根本赢利点，那就是特色粥品的设计，这是利润的基本保证。如水果、蔬菜粥，每碗成本0.6元，售价3元，利润很可观；而海鲜粥和肉粥利润更高，每碗成本1.5元，售价5元，消费者还很认可。陈女士建议，要尽量让粥铺项目丰富，备上基本的小菜和点心，不要小看这里的利润，比如，每碟小菜的成本为0.4元，售价2元；每个茶蛋成本为0.8元，售价1.5元；小米饼的成本为0.7元，售价2元。而梁记粥铺完全符合产品多样性选择这个要求。从陈女士的爆料来看，粥铺利润确实不小，她开业6个月，每个月收益都保持在8000元左右。
1、走访至少10家粥店，品尝他们的招牌粥，向他们的老板咨询，看能不能获得一些指点；向他们的顾客提问，找出他们的不足之处。
2、走访一些中档以上写字楼，问问那些上班族关于喝粥的问题。比如：爱喝什么口味的粥，什么时间比较习惯喝粥等等。
3、自己在家先逐一尝试，把粥熬出来吃吃看，让家人、朋友品评，从30种里精选出10-20种。
4、对选择出来的粥进行细致分类，要保证在每个季节都分别有至少一款适合老人、小孩、男人、女人的粥品。
