1、餐饮边界被打破，多职业融合
食物化、零售化、多场景化，通过互联网以及零售职业跨界的改造，餐饮人的视野和思想也逐渐变得更广阔，传统纯餐饮业态已被打破，餐饮边界越来越宽，与食物、零售的融合趋势也更加显着。
比方周黑鸭、绝味，他们便是特别显着更接近食物规模化的餐饮品牌，它们有自己的渠道，有自己的线下门店也驻扎了电商渠道和外卖渠道，一起也具有食物的方便、方便、低本钱等特征。
2、打破瓶颈，实现数字化转型
随着餐饮职业的人力、租金、食材本钱逐年攀升，消费环境的改变周期也越来越短，多方压力倒逼企业提升内部运营功率，进行数字化、精细化办理。一起，渠道化运营将成为大型餐企打破开展瓶颈的重要方向，中小型餐企则也要注重数字化运营。
3、开辟大市场，三四线城市成主流
随着社会的开展，餐饮市场在一二线城市现已趋近饱和，三四线城市成为餐饮竞争主战场。一起，孙老四东北酱骨馆也迎来了新机遇。
孙老四东北酱骨馆在三四线城市有了一定的规模，而很多三四线城市的特征餐饮也逐渐走入餐饮大市场，由此咱们能够看出，三四线城市餐饮市场的开辟现已成为了今后餐饮开展的新趋势。
