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米膳煌卤肉饭

如何运营黄焖鸡米饭店才能不被淘汰?

2020-01-05

作者:meiwei

阅读:1547

餐饮行业入局的多,出局的也多,很多新开的黄焖鸡米饭店,都撑不过半年,就以亏损关门告终。想要在黄焖鸡米饭市场生存下来,就要学会经营,借鉴经营得好的黄焖鸡米饭店运营模式,进行创新、改变。
 黄焖鸡米饭
产品升级
产品永远是决定黄焖鸡米饭店成败的关键,几乎每隔一段时间,就会有新产品被推出,引起一场新的时尚风潮。想要黄焖鸡米饭店长存,要么就做哪一个引领风潮的人,要么就坐那个追潮的人,如果黄焖鸡米饭店不懂得与时俱进,会很难生存下去。
 
服务升级
服务一直是餐饮业关注的重点,想要留住顾客,让顾客多进店消费,就需要对服务进行升级。比如像靠服务成功在餐饮业站稳脚跟,成功上市的海底捞。
 
现在较为正规的黄焖鸡米饭店,会在产品拿出来的时候,询问顾客是打包还是堂食,之后会帮你摆好餐具,出锅还会有防喷溅的挡板或者帮你用纸巾包一下。从前我们认为只要笑脸相迎,满足我们的点单需求就行了,但是现在,我们对服务态度的要求就更高了,黄焖鸡米饭店也需要根据人们对服务的要求不断提升才行。
 食必思黄焖鸡米饭
体验升级
一个消费者的消费体验好不好,环境、产品、服务都会有影响,但是体验的关键还是在于环境。现在的流行风格应该是简约、清新、温馨或是活力,但随着时尚趋势的改变,这几种风格不可能一直流行下去。想要给消费者以良好体验,就需要紧跟时尚潮流才行。
 
总之,黄焖鸡米饭店长久经营,就要不断创新,不断改变,才能应对不断变化的市场。

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