北京凌凡餐饮管理有限公司旗下的阿牛与仙草奶茶是一家奶茶连锁加盟品牌。自2010年成立至今，阿牛与仙草的奶茶店已遍及全国15个城市的各个角落；发展速度如此迅猛，其知名度也日益提高。“阿牛”与“仙草”的主要区别在于，虽然在产品上，它并不像其它加盟品牌一样，保证了产品的多样性，只是简单地追求与烧仙草的各种搭配，从而使其产品的种类成为一个短板，但这并不影响它的发展速度，在烧仙草专攻领域内，它的品牌仍然受到众多消费者的青睐。
        阿牛与仙草，成立于首都北京；但烧仙草类产品一直是在福建一带，为什么能在千里之外的北京能见到有福建特色的饮品店，源自品牌创始人的乡愁。“阿牛”与“仙草”的创始人都是在福建长大的，在北京上学；由于从小就习惯了烧仙草的味道，突然间来到北京几年时间基本上很难品尝到；所以想把家乡的特色仙草奶茶带到这座干燥的城市，让这边的消费者也品尝一下家乡独特的风味。因此，毕业后的他便开始准备自己的福建特色奶茶店，由于其产品的新颖和口味的独特，使店面很快就被许多人接受，最终经过不断发展，最终成为今天的连锁品牌阿牛与仙草。

       阿牛与仙草所在的凌凡餐饮管理有限公司以“共享优质产品，品味优质生活”为经营理念。为了打造自己的研发团队，加大努力，让其有了高质量的品牌后盾。而且他们还借着对市场的准确把握和成功的品牌运作，使凌凡成为餐饮行业新的标杆。并以凌凡旗下的阿牛与仙草为后盾，经过五年的努力，已开了300多家连锁店，店面布局已延伸至15个省份，其中包括北京、天津、江苏、福建等发达省份。与此同时，凌凡坚信，创新才是企业最基本的生命力，尤其是像凌凡这样起步较晚的企业，要想在市场中分到一杯羹，就必须要有创新意识，通过进一步创新来吸引市场的注意。

       在这短短的几年时间里，阿牛与仙草已经有了向奶茶业龙头企业看齐的潜质，尽管阿牛与仙草目前还处于二流投资品牌的行列，但这并不代表他的发展前景。而且目前阿牛与仙草对投资者的要求都比较低。这就是说，如今投资阿牛与仙草，基本上就是以更低的价格拿到一个顶级品牌。现在的阿牛与仙草在市场上的影响力也不小。基本要超过80%的奶茶都是加盟品牌。因此在投资后的收益方面也可以完全放心。若要投资开奶茶店，手边存够不妨选择阿牛与仙草，这个品牌注定可以给你的创业带来意想不到的收获。

      每个优质奶茶品牌，都需要经过市场的严格检验。而且阿牛与仙草，不管是自主产品还是品牌规模，基本上都已满足了市场需求；再结合其独有的特点；注定它一定能在这个市场中稳稳地占有一席之地。