一、开店前期
1、知道有大概多少的客流量，分几个时间段蹲点观察、记录下来。
2、店的位置靠近哪里？学校主大门走的人多还是侧门人多？大概多少人会走进店里？
3、客户源除了学生之外，边上有没有写字楼、居民区等。
4、店铺的所有权是谁的，不然三四五线房东跑出来，可不是什么好事。
二、店铺准备
1、包括操作台、卫生、消防、煤电设备、垃圾处理等，地方要安排合理。
2、合伙人、工作时间、薪资待遇、原料、合同谁签等这些软实力要列出个清单。
3、店铺网店、外卖、官网、微博、微信、自媒体这些“软件”，怎么做，谁做要确定好。
4、需要办理哪些证，保证金多少，有没有流动资金等。
三、店铺开业
1、开店活动、优惠促销、数据记录与分析、宣传单、货源供应等这些要根据盈利酌情制定。
2、新品研发、推荐、试吃、推广，外卖谁送，破损怎么算，差评怎么办，这些不可避免。
3、房租几月一付，涨价怎么办，多久通知到期不续约，保险问题等，一个个问题不少。
4、要不要会员制度，怎么定规则，优惠力度，VIP怎么管理等。
黄焖鸡米饭店的核心是你的产品——黄焖鸡米饭。所以你要多花更多的时间在黄焖鸡米饭上面，稳定的口感和产品质量会让你事半功倍，形成良好的口碑才是长治久安的“王道”。不过你要问我怎么控制黄焖鸡米饭成本，又要好喝不腻，还能创意新颖，我也比较头痛，有这种好事，不然你告诉我一下好不好？
其他的点就是：
1、黄焖鸡米饭的包装要用好的，高端大气上档次最好，用不起也不要用透明塑料杯那样的；
2、然后服务要开心、热情，顾客就是上帝，好吗？拿出点对待上帝的诚意和态度出来；
3、不要没完没了的找顾客聊天，保持场面不尴尬就好了，有些顾客就是比较酷，觉得你不配“撩她”。
4、良心推荐自己认为好喝的产品，不要说都好喝，也不要挑最贵的，对得起自己的良心。
已开黄焖鸡米饭店或打算开黄焖鸡米饭店的您都做到了这些吗？如果没有，请试着去尝试下，也许会有意想不到的收获。
