说起奶茶品牌,或许你第一印象就是蜜雪冰城、阿水大杯茶等大品牌,然而有这么一家茶饮品牌已经将门店发展至6030家,终端营收2018年到2019年实现了从20亿到45亿的跨越。
它就是一点点。
相比其他的奶茶在社交平台上的高关注度和频繁引发讨论,一点点却显得十分低调。
高度性价比,用诚意打开市场
茶饮其实是一个流量生意,因此品牌和口碑是营运关键。
从品牌定位来看,与其他茶饮品牌的高端、小资定位不同,一点点追求的是高度性价比,主打下沉市场,这也是一点点打开三四线后逐渐向一二线城市发展的核心,并且从产品品类到门店,一点点存在一套自有的营销逻辑。
在一点点“2元冰淇淋”是“敲开”消费者购买心理的引流爆品,用于培养用户习惯。要知道1997年,刚起步的一点点冰淇淋仅售卖1元,即便到现在,一点点的冰淇淋和茶饮的价格也主要集中于2-10元的价格。
如今处在一个注意力经济时代,每年不断有新的茶饮品牌出现或者死亡,其中的根本原因在于流量的消退,这也是喜茶“长红”的原因之一,也是丧茶“死亡”的重要原因。
因此消费者对奶茶店的关注度越高,消费者选择它的几率就越大。所以一点点先依靠低价爆品达到一定的人流量后,再用其他低价单品再次吸引消费者购买,并且大部分消费者在购买冰淇淋的同时,为摊低自己排队的时间成本,很大程度上会购买其他单品。
同时小编发现,一个小县城内实际有多家一点点门店,主要聚集在学校等人口密集的区域,密集开店一方面提高了一点点的品牌辨识度,另一方面则可以降低管理成本、广告成本和减少原料配送费用。
在产品营销上,面对下沉市场,一点点推新品主要是采用全覆盖式不断重复的推广方式,在吧台、门口地贴、招牌海报、封口机、杯架、电视机等区域,都被一点点利用起来,打造广告位,以此不断在向消费者曝光和推广新产品。
同时在门店上,一点点也进行了升级尝试,2018年便开始升级店铺,升级版店面以深金棕色为主调,简约大气,与一点点常见的红色门头有较大的区别。同时在每个品类的平均价格都有所上升,比如,原4元的柠檬水在新版店面中为6元。
面对的店铺升级,有人表示,标准店与升级店的组合形式能够最大限度发挥品牌效益,吃掉更多的市场份额,当然这也需要长时间的验证,目前一点点的门店主要还是以标准门店为主。
最后,当消费主力变成更偏向于年轻化时,想要得到他们的青睐,需要更多的曝光和关注,以及找到年轻人和产品之间的那个纽带。
因此,跟着市场形势的变化给与合理的营销策略是当今企业所面临的挑战,有多年经营经验的支持,或许才能在如今竞争激烈的饮品市场,处于不败之地。