二十年前，一个年轻人推着一辆简陋的奶茶车，在台北市繁华的街头卖奶茶，他也许不会想到，二十年后的今天，他的奶茶会有今天的成就。一伙人、一辆摊车、一声叫卖，就在这普通、普通的日子里，御台好茶坊揭开了她的华章。
而在御台好茶坊成立之初，正好是台湾奶茶文明的兴盛时期，赚钱成了一件非常简单的事。大街上到处都可以看到用来做杯子形状的招牌灯箱，店里的冰柜里放着一桶不知如何做成的原浆饮料。曾有一位前辈这样说过：“只要选择正确的地址，保证饮料是有颜色的，是甜的，足够冰，就一定能赚大钱。”不过尽管如此，御台好茶坊却始终坚持每一杯饮料都是现点现做的准则，我们抛开所谓的“大钱”，将一切经验放在品质上，一直用心经营到现在。
我们都相信：不是现调的，不叫好茶！御台好茶坊，亲热，现调，超好喝！九十五年御台好茶坊以路旁茶亭的形式揭幕；九十五年御台好茶坊品牌正式挂号注册，并在台湾开设分店，从那以后，御台好茶坊的风风雨雨走过了近二十年。创立者张凯安，以科学的管理、周到的服务、一贯坚持的现调品质，让御台好茶坊在台湾声名鹊起，顾客络绎不绝。
御台好茶坊追求品质至终。无论内杯还是外杯，外杯的优质服务是御台好茶坊这么多年成功的关键所在。将御台好茶坊与宁波博创盛联实业有限公司强强联合，2015年将“御台好茶坊”品牌提升为“御台、御台好茶坊”，意在将这台湾优质奶茶品牌带到大陆，树立“亲热、现调、超好饮”的亲民奶茶新形象。
