冬季奶茶该如何创新吸引人呢？今天轻餐国际老师给大家研发了一款在奶茶中能吃、能喝、能做小料的好物，让你冬季奶茶店人气满满。
冬季奶茶以创新取胜
创新最简单的定义就是：提出创意并把它商业化，没有创意，就没有创新。由最初的茶到基础版的珍珠奶茶、到升级版的奶盖茶、再到现在各式各样奶茶的演变过程中，创新在一款产品的不同元素上发生改变。
原料升级：在极大生活压力下，年轻人的“中年危机”焦虑扩散，养生热潮兴起，保温杯泡枸杞成为了对自己好一点的仪式感，更加青睐饮品的健康化。
消费升级也带动了原料的升级，由最初的粉末逐渐普及到各个门店都有的牛奶、可可、酸奶、乳酸菌、植物奶等越来越健康的原料。
风味升级：对新事物极其感兴趣的年轻消费者在口味的追求上，也不再拘泥于传统风味的味觉“舒适区”，更喜欢探寻新风味之路。
需求决定市场，品牌在风味创新上也不断给消费者惊喜，奈雪的旺仔波波、喜茶与流心奶黄融合、汴京茶寮将酒与巧克力结合推出热巧克力女儿红，把不同的原料组合成新的风味，并在宣传时吸引消费者的神秘感。
形式升级：从最原始的珍珠奶茶到新式茶饮，茶底、小料、盖头在形式上的呈现都有了不同的改变。由单一的珍珠形成半杯都是料的趋势，奶盖的盖头由基础的奶盖演变成芝士、酸奶、奶油顶的形式，奶盖的装饰物由黑糖粉升级成豆乳粉、坚果碎等；液体也由单一的奶茶变换为醇厚的可可、经典的阿华田、创新型的奶茶等；
饮品的创新已经不再局限于换包装、系列延伸、重新上市、配方升级等传统路数，而是在形式与仪式感上有了更多的花样。
