一品香卤肉饭是一家人气很旺的一家台式餐厅，平日吃够了辣味，来此改换下口味是不错的选择。餐厅的台式卤肉饭、酸汤松板猪肉、台式豆花等都很受顾客欢迎。台式卤肉饭用料很足，肥而不腻，酸汤松阪猪肉，酸辣开胃，莴笋片、金针菇等配料丰富;台式豆花，冰冰凉凉，口感十分鲜嫩。卤肉质地适口、味感丰富、卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰富，适口。
香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到合格的味觉感官，还可以产生合格的嗅觉感官，让品尝者吃了还想吃。
携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，不会对外卖途中的颠簸对菜品造成溢出的情况发生。
营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等结果。所以台湾卤肉饭，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
