研究人员认为鲜奶的营养成分中，酪蛋白之类的蛋白质会和茶叶的儿茶素复合，创造出奶茶独特的浓郁口感和香味，却因此使得儿茶素的健保效益失去意义。即使是全素的素食者以豆浆取代鲜奶，因为蛋白质相似的原因，也会出现相同结果。
这意味着红茶的营养价值与奶茶的口感，你只能二选一。
你要是这么问我，我会说：「喝啊！为什么不？」
除非你不爱喝奶茶，或是有乳糖不耐症而碰不了乳制品，这种喝了会糟糕的体质。
否则虽然啰哩啰嗦地提供科学研究的推论，但是一旦要应用到人类身上时，就必须面临更加复杂的人心问题。
所以虽然我很鼓励六大类营养均衡的重要性，但是不需要太在意什么东西不行吃，怎样的饮食安排最好，斤斤计较是否达标每日建议摄取量，五谷根茎类2碗、水果4份、蔬菜5碟、蛋豆鱼肉类5份……
想喝的时候还是要喝的，不然，一直纠结于喝与不喝的问题，导致自己心情不佳，心烦意乱，进而影响到自己的生活，可能还会引发其他的身体上的疾病，这样更加得不偿失。当然，喝奶茶一定要适量，能够满足口腹之欲就足够了。
当养生风潮渐起，自然会出现奶茶无益的说法，然而养生或健康是很多方面交互影响的综合结果，以现在的技术来说，要做出好或不好的二元评价几乎不可能。
该不该在红茶里加鲜奶，请别想太多，交给你当下的直觉判断吧！
