郑掌门在保留其传世秘方的基础上，改良创新，采用药膳配方，将养生保健深入到食谱中，不仅继承了古代秘方独特的风味，更符合现代人的口味要求和饮食结构需要。在品牌创建之初就建立起了成熟的产品供应体系，从生产到销售都以严格而近乎苛刻的管理要求，保证原料包原汁原味、卫生安全地送达每一家门店，保证了产品口味的统一。
倔强骨头的主料是带有骨髓的猪脊骨和肉质可口的“猪颈骨”，搭配各种中药材制作的秘制养生料包，Zui终成了一锅外观诱人，浓烈香醇，味道鲜美，营养丰富的倔强骨头，给每一位顾客都带来视觉、味觉、嗅觉的全方位享受，让加盟店全天不打烊。
郑掌门拥有强大的全网营销战略平台，与时俱进，建立餐饮O2O网络+系统，让我们的门店成为智慧餐厅，为终端顾客提供一站式方便就餐体验。
倔强骨通过不懈努力和对质量的完美坚持，树立了品牌良好的企业信誉和口碑。企业经营短短的几年时间，连锁店已遍及全国，夯实了犟骨头在行业中的领导地位。
驴骨经沉淀成熟运营模式，再经过运营体系不断升级。如今，犟骨头连锁品牌正以直营+加盟+O2O的模式快速发展，采用大运营的下沉式监管体系，从标准化运作(SOP)、选址规划、装修规范、运营管理、营销方案制定、店员培训等关键环节，对加盟商的管理盲区进行全覆盖。
郑掌门倔强骨牌加盟。
郑掌门倔强地加入了优势。
肉骨中的精髓
选用含有大量骨髓的猪脊骨，以及肉质Q弹的“猪颈骨”，烹制后口感软而多脂，干而不柴，烂而不腻，啃客爱吃。
精心制作老汤秘方。
选取38种养生中药和香辛料，经过16道工序，12小时熬制，选用散养2年以上的老母鸡熬制而成，汤味清香，营养可口。
配菜式半富精炒。
郑氏爆款犟骨头套餐，除了经典的犟骨头外，还配上一碗浓汤一份时令小菜，-美味的稻花香米饭，配上科学健康，以减小油腻感。
