生意好的餐厅特点总结

更新时间：2019-06-08 17:13:18编辑：楠楠阅读量：116

从那些生意好的餐厅来看，大体上都会有以下的特点：
01
尽可能地给顾客方便
优惠信息及新推菜品一目了然
可以将店里打折优惠或者新推出的特色菜品写在白板上供顾客查看，省去了顾客看菜单或者询问店员的时间，一目了然。当然，当季新菜或者特价菜专门印刷一张小菜单告诉顾客，也是一种手段。

一键下单
以前点菜半天都找不到服务员，或者服务员在旁边一直催你点菜，顾客觉得烦，服务员也有点心不在焉的。怎么减少人手和给顾客更多的自由时间?
很多餐厅都有电子菜单，顾客要点什么菜一目了然，点完一键下单即可。还有一些直接扫二维码下单，线上直接支付了。
有些快餐店会将顾客拉到一个微信群里，餐饮老板每天中午之前将今天的菜品顺序排列，顾客只要说序号就可一键下单，之后就是交易和外卖配送环节了。
套餐制
可以让顾客直接支付一个星期或者一个月的午餐费，顾客每天只需说出自己想吃哪种套餐即可。

02
给顾客面子
会员模式
会员会拥有更多的特权，比如可以打折优惠、返现等。
03
满足顾客好奇心
制造神秘感
给顾客留足悬念，欲说还休，犹抱琵琶半遮面往往也能制造惊喜。比如可以在店里张贴新品倒计时海报，让顾客充满期待。
04
给顾客特有的感受
打造差异化
当今餐饮市场，同质化现象很严重，如何在千军万马中冲出重围，赢得顾客芳心才至关重要。因此打造差异化，打造小众的产品，赢得精准的粉丝是个不错的选择。

05打造爆款
这里的爆款包括宣传和产品。先说宣传，餐饮商家虽然做不了全国，但是可以做到一个区、一个镇、甚至一个小区里的，餐饮商家可以把一款产品做到，成为响当当的招牌，当大家提起某种产品时能立马和你家建立联系的话，你就赢了!