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这家粥店真有大家评价的那么好吗?
更新时间:2019-03-06 13:23:47编辑:阅读量:5432
有一种食物,能同时满足南北方人的口味。没错,那便是“粥”。它花样百变,可盐可甜,不过是一碗米,几瓢水,但在不同的人手中便可以幻化出上百种不同口味!
  要说镇海哪里有喝粥的地方,10个人中有9个会告诉你,自来水厂附近的那家粥温王养生粥铺不错。种类丰富、价格实惠,一直深受食客的喜爱,一般来说,粥大概会出现在早餐的餐桌上。所以在某个早晨,我第一次慕名到粥温王养生粥铺拜访时,发现店内只有两三个客人,不禁心生疑惑:“这家店真有大家评价的那么好吗?” 一碗粥,再配上自己喜欢的小菜,是不是很有食欲?

  早餐也可以很丰盛。很快,冯老板用一段视频解答了我的疑惑。视频内容是店内监控的画面,夜里11点以后,马路上逐渐冷清起来,粥店里却正热闹。冯老板说,粥铺晚上的营业额是白天的两倍多。
  食客们三五成群挤满小店,店门口临时搭的饭桌也坐满了人,店员侧着身子端着热粥来回穿梭,后厨炒菜师傅手里的大勺不停翻动......通常,这样的热闹要持续到凌晨三四点。夜宵才是这里的主场。冷清的街道上,只有粥温王养生粥铺灯火通明。
  有些人喝完酒,就再来这儿喝碗粥养胃;熬夜加完班的人会在睡前喝碗粥垫垫胃,夜深人静时,一碗热粥下肚,暖胃又暖心;还有许多想吃宵夜又怕长胖的人,索性和朋友约在粥铺小聚,对粥铺的定位是方便实惠,又能满足所有人的需求。所以店里的粥都是在白粥的基础上进行加工,虽然有30多种口味可供选择,却没有哪一种是招牌。

  一碗白粥加入不同材料,便能焕发出新的味道。而比粥更吸引人的,是靠近门口一个三层柜台里的各种小菜。虽然是粥店,但小菜的种类比粥还多。卤牛肉、白斩鸡、凉拌木耳、炸带鱼、蟹脚、葱油花蛤......蒸炸焖煮,花样之多远超粥的种类,菜品还会随季节不断调整。至于什么粥配什么菜,全凭食客的创造力。
  吃过苦,才更容易尝到甜都知道做餐饮辛苦,做夜宵就更不用说了。看着眼下明显的黑眼圈,我忍不住问了一句:“每天这么辛苦,没想过放弃吗?”眼底的黑眼圈格外明显。“不辛苦,有了这个小店,生活都是甜的。”在的回答中,我大概了解了他过去20年的生活,也更懂得了这句话的意义。
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