公社生产队加盟店客流量大?知名奶茶店的经营细节曝光
更新时间:2021-12-20 16:59:52编辑:餐创大咖阅读量:8612
顾客并不是随便就来的
想认真开好一家店,店面都是升级了,但生意依旧,顾客不领情?笃定做好产品,推新不断,但客流还是被隔壁那家“花式”饮品店勾引过去了,看着其他品牌奶茶店前习惯性的排长队就郁闷,很多老板都在为以上的问题困惑。但冷静下来,扪心自问,你真的了解你的消费者吗?搜集顾客的信息和数据,其实有很多方法和渠道。
通过微博搜索研发爆品
“未来生活模式将被大数据重新定义。”谷歌重要执行官桑达尔·皮查伊指出,从日常起居到出行,到购物,到娱乐等等,一切将被大数据重构。在商业世界中,掌握更多的行业大数据,将是你在竞争中制胜的法宝,茶饮当然也不例外。
从微信、微博,到美团、大众点评和支付宝,公社生产队在各大网络平台上刷屏级的存在,就是为了抓取消费者数据。例如产品口味、消费空间反馈、品牌社交曝光度等等。掌握的数据和信息越多,你就可以更好地走进他们的世界。
比如杨枝甘露,在众多个社交平台上,都有着很高的浏览量、搜索量,网友纷纷晒出其他品牌的杨枝甘露,公社生产队也抓住了时机,推出口感独特的杨枝甘露和升级版的港式杨枝甘露。
从去年下半年开始,公社生产队就组织了一场历时2个月跨越全国3省市的市场调研。调查涵盖消费者的基本属性,例如性别、年龄、收入、学历等;社会属性:包括职业、子女、居住地等;以及心理属性:消费习惯、消费行为、消费偏好等等。通过这种调研,公社生产队可以对消费群体建模——消费类型、消费渠道、消费频次、消费价格分析、消费原因等。并利用这个模型来洞察消费者的指标变化。
排队有理,看看就知道了
对于门店的获客,顾客自动排队或者经营者刻意制造“排队”现象,都是一致有道理的。只要是不违法不违反社会道德,一切为达到经营目的的手段都是合理的做法。
通常我们认为,排队会很影响我们的消费体验,但这项关于排队的研究认为,后面有人排队会让你对所购买商品的评价更高,而且排在你后面的人越多,评价就越高。
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