开店需要注意哪些？

更新时间：2019-07-05 17:26:46编辑：楠楠阅读量：92

开店需要注意哪些？
餐饮市场目前的市场规模是越来越多，越来越多人要加盟其中分一杯羹，到底目前为止哪个是最赚钱呢？其实，餐饮行业会经营的都能赚钱，并没有什么“最赚钱”的说法，有也只有比较赚钱的餐饮加盟店，所以小编打算介绍几个比较好赚钱的餐饮加盟店各位打算开业的朋友，希望对各位对加盟方面会有一定的帮助。

▎坑一：靠单品闯出一片天
很多创业开店者可能看到了年入百万的重庆小面、西少爷的肉夹馍他们的收入，模仿他们的模式，把单品当重点，却不知道年入百万的重庆小面开始创业没有顾客时的坚持！西少爷对产品的极致要求！我们可以把单品作为餐饮的突破口，但一定要把产品做精做细做到完美！

▎坑二：就餐环境纯复制
随着国民收入水平的提高，在消费升级的大环境下，消费者越来越注重消费体验，对比以前的吃饱，顾客现在更偏爱吃好！所以很多餐厅都会在就餐环境上下功夫，例如网上很火的火车餐厅，音乐主题餐厅等等。门前人来人往，网上红红火火的景象让很多创业者认为只要有特殊的亮点、与众不同的就餐环境就可以让自己的餐饮店像他们一样红火！花了大量的资金和时间去装修改造自己的餐厅，但最后结果却是白忙一场！

▎坑三：学大牌没尺度
无论是刚开餐饮店新手还是有一定经验的餐饮大咖，说到服务大家都会想到海底捞，把海底捞作为案例来仔细研究借鉴一番。
但海底捞礼貌的问候、贴心的用餐小礼品、等位时的免费服务...都需要刚刚好的度！

一旦超过消费者心里接受的预期水平，就会适得其反，例如服务员太过亲切给顾客造成不适，服务太过殷勤让顾客觉得反感等等。
我们可以学习借鉴他人经验，但切勿完全复制粘贴模仿，需要结合自身情况，具体问题具体分析，而且做餐饮，有很多问题需要自己尝试，要相信实践出真知，在借鉴他人经验的同时摸索前进！