牛肉面热潮为何在餐饮行业如火如荼

提问时间：2019-03-10 10:32:12 阅读量：4231

匿名回答

最佳答案

　　随着牛肉面热潮的掀起想加盟开牛肉面馆的人又增加了不少，牛肉面行业是公开的秘密这不久焖提督牛肉面的加盟者也在不断地增加着，久焖提督门店将分布在更多城市，那么开一家牛肉面馆有没有什么营店技巧呢?下面让久焖提督私房牛肉面跟大家分享下吧。

　　1、选址和装修

　　运营技巧中基础中的基础的就是对加盟店的选址和装修，选址的重要性相信大家都知道，要选出一个有客流易到达的性价比相对还可以的位置作为牛肉面加盟店店址，装修上贯穿牛肉面品牌文化和特色，然后根据当地牛肉面行业做出更好的调整，更贴合消费者和市场。

　　2、消费心理

　　意思是加盟者要善于分析并抓住顾客的消费心理，针对不同的顾客心理和需求进行个性化服务，提升消费者对牛肉面加盟店的认可度，这样加盟店的发展会渐趋稳定。

　　3、活动和人员配置

　　牛肉面加盟店还要时常搞一些活动，以维护在消费者心中的好感满足他们的新奇心理，另外根据加盟店大小进行人员合理安排，保证加盟店正常运转，人员的配置要注意的就是淡旺季，固定人员不需要太多，对于旺季的时候也不用特地的招聘新员工，可以采用雇佣小时工的方式进行协调，这样既省钱也可以解决牛肉面馆人员不足的问题。

　　4.积累稳定消费人群

　　顾客消费直接产生加盟店利润，牛肉面加盟店要不断发展顾客人群，吸引新顾客、稳固老顾客，将牛肉面加盟店的消费者稳定了就能为加盟店带来更多的生意，利润也就从中提高了。

　　5.加大产品研发投入

　　有人可能会疑惑，提高利润怎么还要加大投入呢?现在消费者对产品的口味和样式都很挑剔，牛肉面加盟店的产品要更上时尚，定期的新品推出和产品品质的进一步保证都需要加盟商加大产品投入，产品做得好，再也不怕没生意，销量高也能增加加盟店的利润。

　　6.适当店面宣传造势

　　宣传战略在如今充满竞争的背景下很是重要，你若不宣传别的店出头就会盖过自己牛肉面馆的光芒，所以加盟商要适当地进行宣传战略，获得更强烈的品牌效应，推动自己牛肉面馆的发展和知名度的曝光，带动消费量。

　　当然对牛肉面加盟店的运营肯定不止这些技巧啦，加盟商们要保持良好的学习态度和习惯，积累更多的经营方法，这不仅对加盟店的业绩有帮助，也能提高加盟商自己的能力。

回答者：梁