砂锅饭跟煲仔饭有什么区别？加盟哪个好？

提问时间：2019-02-27 11:18:53 阅读量：164

匿名回答

最佳答案

很多吃过砂锅饭，也吃过煲仔饭的人，会有一个疑问：这两者有什么区别？其实区别并不大，甚至可以说是一种产品。
在北方的砂锅在广东被称为煲仔，所以说两者的主要区别是称呼不同。

煲仔饭

南方的很多品牌被称为煲仔饭，在北方诞生的很多品牌叫砂锅饭。因为南北差异的不同，口味上也会略有差异。正宗的煲仔饭大多口味会有偏甜。是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
砂锅饭做法相似，只是口味以以咸为主。而且很多煲仔饭加盟店会有配汤，因为汤在广东是吃饭必备产品。

二者的区别虽然不大，只是细节的区别，但是开店的成败就是由这些细节决定。根据你的消费群体选择适合你的产品。

备注：煲仔饭为中式快餐，消费中低，10-20元的客单价，主要消费群体为:上班族、学生族、逛街人员，主要就餐人员2-4人

回答者：美蔚小H