麻堂主砂锅瓦香鸡都有哪些招牌美食？-美蔚加盟网

麻堂主砂锅瓦香鸡都有哪些招牌美食？

更新时间：2019-09-23 14:09:09编辑：小强来源：阅读量：816

朋友从云南旅游回来，说想念潺潺流水绕着的丽江古城，想念苍山的白帆点点，想念少数民族朋友的热情好客，尤其想念的还是云南的美食，于是我带她来到这家新开的有着云南风情的麻堂主砂锅瓦香鸡。

走进店内仿佛漫步在云南的街道，餐厅内的灰石墙、水泥地、原木桌椅、竹子屏风搭配出自然风情。映入眼帘的绿植和吊灯，都给餐厅带来了生机与活力。暖色的灯光，不会过于明亮，在这吃饭，柔和有氛围。舒缓不吵闹、惬意舒适。

提起云南菜，你们是不是只想到过桥米线？今天就把这些美味佳肴推荐给你们，新店开业，快来尝尝鲜。

瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨散养的土鸡或芦花鸡，食之满口留香。

麻堂主砂锅瓦香鸡鸡肉色泽红润，闻起来香气扑鼻。底部加热，浓香的鸡汁在鸡肉表面滋滋作响，肉质细嫩弹牙，回味无穷。炸土豆条、千叶豆腐、莲藕作为配菜，口口入味。如此美味的瓦香鸡，吃过一次还想吃第二次，这是要让人长胖的节奏呀！

一次可以品尝到两款菜品的瓦香双拼，可以依据自己的喜好拼不同的种类，乐妞今天吃的是瓦香鸡拼瓦香排骨。选用上好的肋排，骨酥柔嫩，颜色油润艳丽，香味扑鼻，搭配米饭可以吃上两大碗。

从云南而来，有着一百多年历史的建水豆腐，通过酸浆点制，再经过3天的发酵时间，有一种别样的豆香味。经过高温油炸的豆腐皮黄而不焦，先蘸点酱料，再趁热一口放进嘴里，感受到豆腐的香味萦绕在舌尖之上。

鱼肉嫩白透亮、汤底金黄看着就令人胃口大开。吸收了汤汁精华的鱼肉很是入味，入口紧致而不失嫩滑。感受酸辣鲜香跳跃在嘴间，变成一种让舌尖躁动的味道。一块石板，柔嫩的豆腐，左右再打上两只新鲜鸡蛋，端上桌还沸腾跳动着，香气四溢。当豆腐和鸡蛋一起入口，坚硬的牙齿与软、弹的它们相遇，便能感受到豆腐的鲜嫩可口、细腻的口感。

新鲜的草鱼切成薄片，码上配料，雪白的鱼片吸收着香气在石板上沸腾起来，满满鲜味儿。终于等到凉拌菜可以频繁上桌的时节，红油百叶、糟卤花生、凉拌黑木耳，不仅脆嫩而且爽口不腻。

来麻堂主砂锅瓦香鸡品尝地道云南菜的美味，来一次舌尖上流连忘返的美食体验。