黄焖鸡米饭店试营业需要做什么准备-美蔚加盟网

黄焖鸡米饭店试营业需要做什么准备

更新时间：2020-01-06 15:45:24编辑：小强来源：阅读量：243

通常一家店开业都会先试营业，然后再正式营业。黄焖鸡米饭店也不例外，在正式开业之前会先试业，让部分客户给一些反馈，同时也是让员工有一个过渡阶段，为正式营业做准备。
那么我们在试业阶段需要做些什么准备?为什么要做那些准备?那么怎么做?我们逐个来讲讲。

黄焖鸡米饭店试营业需要做什么准备?
首先分类一下黄焖鸡米饭店的营运流程，这些流程与餐饮店面基本是一致的，包含试业前准备的物料，工作流程的安排，员工的交接工作次序，换班的交接内容。卫生保洁标准设置，服务标准的设置，产品标准的设置。
为什么我们需要做这些准备?

我们所做的所有的准备都是为了一个宗旨，那就是让店铺运营起来更加的顺利与专业，也保证进店的用户体验感不错，进而提升名气。

让我们自己在服务已经进店的客户有条不紊的同时，也能迎接新的顾客。故我们需要一个良好的系统结构作为保证，这样才能有备无患。

最后店员无论是在做产品时还是在服务顾客时，又或是在备料时，都能展现一个比较好的态度与专业度，所以我们的这些准备是必须的。

首先我们需要设立标准，卫生标准，服务标准，产品标准，工作流程的标准。卫生标准是包含了，我们店内客户坐与站立的环境卫生，操作台的卫生。我们做完了菜品给到了客户，客户吃完离开后的卫生，那么我们需要不影响工作进度的情况下保证卫生的洁净，保证操作台的卫生与整洁。

服务标准，是从我们开始接待客户的第一刻算起，迎面客户的时候，给到客户的是微笑还是平静又或是淡淡的语言，我们可能保持不了时时刻刻的微笑，但是尽量的保持情绪稳定，不至于消耗很多的精力，保证的面对客户的任何时候都可以平静或者轻轻的微笑。

介绍产品的话语有哪些，这些都有一个明确的标准，那么员工工作起来就有了参考，也不会对客户的选择做出一些不良的评判，不至于影响客户的体验感。产品标准是结合了材料搭配、做产品时放置材料次序等。

结合产品出品的样参，黄焖鸡米饭店的每一个产品都有它出品的样子参考，定好了这些标准，那么员工做起产品时会比较的有条理，也能从很大程度上保证了产品的口味。进而为为顾客提供优质的黄焖鸡米饭口味以及美味体验。

如果上面的三个点子都做好了，那么我们试业时才能获得用户比较不错的反馈，对于我们门店正式开业也就不远了。做好了黄焖鸡米饭店试营业，正式营业时也就很顺利了，剩下的就是留住顾客的事了。