新手开奶茶饮品加盟店需要小心的雷区！

更新时间：2019-06-26 09:34:45编辑：梁阅读量：5422

近年来，年轻一代已经成为消费主力军，以服务年轻人为主的休闲餐饮行业也步入飞速发展阶段，新中式茶饮，这一闪亮的名词也随之诞生。相信朋友们已经发现身边的奶茶店如雨后春笋般生长起来，因为奶茶店已成为年轻消费者的休闲、社交、减压等场所。
　　在这样的背景下，许多投资者和创业者将目光放在了奶茶行业上，为此投入精力和资金，希望奶茶店能为自己带来可观的利润。但我们同样也发现一个现象：许多奶茶店开得快，关的也快。这一现象主要是由于店主的计划布局和经营手段出现缺陷导致的。那么，新手奶茶店主有哪些容易犯的错误呢，让我们来盘点一下。
　　1、选址错误
　　选址，对于各行各业的实体店来说，都是重中之重，甚至可以说是决定成败的一步。“酒香不怕巷子深”这一观念已经不适用于现在的时代，奶茶店更是如此，因为奶茶店相较于其他行业更注重顾客定位、行业竞争、成本控制，因此店主选址时必须要综合考虑选址地区消费者结构、人流量、消费需求、竞争情况、成本预算等因素。所以店主选址错误，将会带来一系列的问题，正所谓“一步错，步步错”。

　　2、装修问题
　　许多成功的奶茶店都具备一个特点，网红。对于消费观念愈发升级的顾客来说，奶茶已不仅仅只是饮品那么简单，更是网络打卡的一种仪式，能够更展现自己的个性，因此，奶茶店也不能仅仅只停留在制作贩卖奶茶的人设，更应该塑造成为打卡仪式的圣地，这关系到二次宣传的影响力。所以简陋的装修已经不能够吸引消费者，甚至会成为排斥消费者的因素，不注重店铺装修，只会在强烈的竞争中被撕得粉碎。同样，店铺装修还应该符合店铺风格和迎合顾客的审美，从而刺激顾客的消费欲望。
　　3、创新不足
　　如今奶茶行业普遍都有同质化严重的问题，许多顾客都觉得这些店的奶茶都差不多，这样留给各店主打造店铺竞争力的空间便被压缩，光靠服务和环境，着实不能成为吸引消费的最主要因素，用产品说话才是硬道理。创新，不是指想一出是一出的胡乱改变，而是需要根据主题风格、盈利空间和顾客喜好等要点综合考虑，做出有技术、有新意、有市场的创新。颜值、味道、口感，甚至热量、含糖量都是创新过程中需要考虑的，因为这些已经成为顾客选择奶茶最先考虑的因素。

　　上述三个问题是许多新手店主容易遇到的，一旦解决好这三个问题，店主就能够积累一定的运营经验，运营手段也走向成熟，店铺收支也能够基本稳定下来。许多店主朋友也许会问，自己没有经验，也没有这方面的熟人，该如何避免这些问题呢?在此小编给出一条建议，孤身一人贸然踏入一个行业向来是商家大忌，因此在有意向开店的时候，就应该先到行业圈子里去咨询一下前辈，结交一些同行，这样对于新人来说都是很有帮助的。但是随着奶茶行业的成熟，光凭“熟人式”的知识咨询能够获取的经验已经越来越不足，因为前辈们不一定专业，甚至也没有义务培养竞争对手。
　　所以，现在越来越多的创业者选择加盟成熟的、专业的奶茶连锁，这类奶茶连锁能够在以上所述的选址、装修、技术三个方面为店主提供全方位的、专业的指导和帮助，并且还会为店主提供宣传推广、形象塑造等服务，同时，加入连锁能够吸引一大批品牌粉丝，对比“势单力薄”的个人店主来说，连锁店更能够凝聚消费群体，培养属于本店的回头客。