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啃骨头自助火锅特有的火锅-敲骨头吸髓吸收的精华，去除骨头取肉食肌腱。抓住牙齿撕裂，爽快的特有风味，是啃骨头自助火锅受到上海地区消费者欢迎的原因之一。创建改良的川菜，体验不同的巴蜀风味，形成新的养生观念川菜，不仅保留了川菜风格，还引入了健康理念。这也是中华餐饮文化中的医疗观念，健康从平时开始。啃骨头自助火锅不仅味道独特，而且注重食材的合理搭配，更重要的是时代潮流。

啃骨头的自助火锅优先推出群众营养、健康、养生饮食，致力于研发健康、绿色、原生态食材。 啃骨头自助火锅大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。啃骨头的自助火锅精细，采用多种中草药和动作、植物原料精制，汤以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。啃骨头的自助锅的所有原料和原料在加工过程中进行无害处理，是健康的锅、绿色食品。啃骨头的自助火锅以原味、辣、酸、辣、药膳等多种特色的骨汤锅底满足不同味道的消费者，浓郁纯粹的骨汤、鲜嫩可口的骨头肉、味道独特的各种酱料，尊重传统，勇于创立，在火锅饮食中优先举起滋补、健康、美味、时尚的品牌旗帜。啃骨头的自助火锅努力实现自己的发展目标，必将成为值得尊敬和信赖的饮食连锁企业。得到了广大消费者的好评。

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