冰城蜜雪菜单有哪些设计误区？想创业的人避开这个雷区

提问时间：2021-07-19 10:02:32 阅读量：183

匿名回答

最佳答案

　　蜜雪冰城是当前一个很受欢迎的奶茶品牌，这个品牌创建于1997年，总部一直秉承“健康、营养、美味”的经营理念，吸引了众多消费者到店消费，这个品牌的市场影响力也越来越大。不少投资者看好该品牌的前景，纷纷与总部建立了合作关系，随后，门店菜单需要尽快确定，那么，“冰城蜜雪”菜单有哪些设计误区？

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冰城蜜雪菜单有哪些设计误区？

　　商品分类混乱
　　分类法可以使消费者更容易地选择产品，更快地接受信息。菜谱分类太多，位置安排太混乱，顾客点单时找不到重点，没有吸引力，不知道什么特色是什么，招牌是什么，看菜单要花很长时间。
　　菜谱分类没有主次，不够简洁，顾客通常在下订单时会先选择商品类别，再选择单品，商品分类过多容易影响点单效率。
　　换个季节不换菜单
　　冬季气温低，冰饮显然不适合这个季节，但仍有许多餐厅菜单还是以冷饮为主，一眼看过去，冰沙、水果茶等，冷饮占据了菜单整体80%以上的面积，因此会让顾客选择冷饮为主。相对而言，春夏秋冬也是水果茶、冰沙等冰饮的主打菜单。
　　品牌定位不明确
　　人们常犯的一个错误是，离开品牌的定位来谈菜单的规划和设计，而忽略了精确的品牌定位是首要的策略。因此，在设计菜单时要考虑到，店内的位置是什么，谁是你的顾客，谁是你的竞争者，如何定价，如何销售，品牌如何，靠什么来赚钱，这些都要在菜单计划中实现。
　　你们店是用奶盖作为主打产品还是奶茶？或者咖啡？肯定能包括，但是一定要有定位的主要产品。
　　商品同质化严重，无爆品
　　菜谱缺乏爆品，所谓的爆品需要全身心地去推荐，从售货员话术到投屏展示。爆出来的位置在菜单的左上角，人们的阅读习惯是由左向右、由上向下，最适合推广，一眼就能看到。接着是挑选爆品，爆品不是常规产品，有些卖场的主推西瓜汁、酸梅汤等常规产品，家家都可以做，也容易被模仿。

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　　主导产品一定是爆品，要积聚消费者的辨识度，有一定的竞争力后再去推利润品。顾客是否点爆品，最根本的原因在于它的与众不同，在菜单上的选择是以健康的原料，新鲜的水果，产品的明显特点，有颜有料的等呈现给消费者。
　　蜜雪冰城菜单有什么设计误区？文章介绍了一些常见的设计错误，在设计菜单时可以直接回避，从而提高工作效率。

回答者：丁丁