奶茶加盟血泪史，十个奶茶店九个亏「老板故事」-美蔚加盟网

奶茶加盟血泪史，十个奶茶店九个亏「老板故事」

更新时间：2020-12-10 10:42:39编辑：清风来源：阅读量：1752

现在很多年轻人都想着自己创业，餐饮外卖行业成为了很多年轻人创业的首选，因为餐饮外卖行业和其他创业项目相比，创业成本低，门槛低，需求市场大。
而餐饮中最火爆的创业项目，奶茶行业绝对是拔得头筹。很多人都觉得开奶茶店赚钱，但是奶茶店真的好做吗？真的赚钱吗？网上加盟信息怎么辨真假?
长老碰到很多加盟奶茶店的老板，加盟费加设备大大小小加起来二三十万，新店开业了，总得做点营销活动吧！刚开业生意也还可以，但50%的商家在一年后就干不下去了，门店生意惨淡，继续开店反而赔的更多，还不如即时止损。

  看过上上期老板故事的都熟悉这张图，这是当时那位妹子的奶茶前期开支表
  相信在看这篇的老板中，肯定也有人踩过奶茶加盟的坑，脑子一热就掉坑里了。诶，有的人看到一条街上连着2、3家奶茶店，生意好像都不错。现在的年轻人也很喜欢喝奶茶，逛街的时候来一杯，上班的时候再来个下午茶什么的。
  再加上网上各种饮品项目火爆的网站、言论、视频的洗脑，看着喜茶、鹿角巷等网红奶茶店的越来越火，很多老板的内心都在躁动，一拍脑袋就加盟了。
  小李就是其中一位，小李之前没做过生意，没有经验，但听人说奶茶店利润高回本快就信以为真，在网上找了个奶茶店就加盟了，小李第一次做生意没经验不懂选址，结果连堂食都没有人流量，更别说外卖了。最后亏的血本无归，再也不敢相信任何加盟了。
  还有一个老板，叫他老田吧，之前鹿角巷奶茶的风刮遍大江南北，还接连出现了鹿角港，鹿角戏等伪品牌，老田也禁不住刮的大风，就随便找了家“鹿角巷”加盟了。

  在他那个小城市，鹿角巷店铺居然也有个6、7家，堂食可能看不太出来。但是外卖上很明显，一搜出来好几家，竞争那叫一个激烈啊！
  老田的鹿角巷开的比较早，2018年7月份开的店，那个时候老田所在的商圈还只有2、3家鹿角巷，除了其中一家A店生意好点之外，其他几家都不咋样！
  老田上线外卖店之后，开始优化店铺，活动力度比那家高销量的店铺大个3-4元，知道鹿角巷的人都知道，它家一杯奶茶价格是15-25左右，利润空间还是很大的。老田觉得，想在已有的那家A店铺中抢食，就得打价格战，不然牌子一样，人家凭什么不买那家销量高的，来你这家新店买，万一踩雷了呢？
  所以老田处处在跟那几家店比，图片要比A店的高端大气上档次，别家的奶茶都是满20起送，我直接15元起送（一杯就可以下单），降低门槛，还免配送费嘿。还把店铺的招牌产品：黑糖鹿丸鲜奶作为折扣，就这样，老田利用新店加权的优势，店铺在短短的一个月内就赶超了那家A店，成为了商圈第1的奶茶店。
  在老田的店铺远超那家A店以后，也碰到了很多老板头疼的问题-----同行恶意差评。
  老田对于那些很明显的恶意差评并没有直接破口回骂，而是耐心回复，说明真实情况，以好评来掩盖差评，同行业吃不消天天下单给差评，搞不过就不搞了。
  但是好景不长，没过几个月，老田所在的城市就又开了一家鹿角巷，而且是正版直营的，好巧不巧，这家店还开在老田的对面。这家正版鹿角巷B店还上了当地的美食公众号，各种线下活动，老田开始慌了，说堂食生意是不敢想了，怕外卖生意也被抢了去。
  也不知道是老田的运气好还是咋的，老田当初上外卖的店铺就叫鹿角巷B店，外卖生意不降反而大涨，原来大家搜外卖时都觉得老田的这家店就是那家正版店，销量高是一个原因，B店的后缀更加让用户信服。而那家正版店由于老田抢先注册了B店，无法再使用同样的地名后缀注册。
  外卖上的生意反而都引向了老田的店铺。但是纸包不住火，老田外卖上的生意一天不如一天，店铺撑了几个月之后就不开了。

  现在长老随便一搜鹿角巷，一个商圈内生意好的头部商家也就一两家，因为假的太多，消费者有点疲劳了，更倾向于大众认可的店。老田当初也就想蹭个鹿角巷的热度，真的鹿角巷又不开放任何形式的加盟，索性随便找了个网上的鹿角巷加盟，想着捞一把金。结果连加盟费都没挣回来。
  现在也有很多网红奶茶店，比如最近比较火的乐乐茶，琉璃鲸，快乐柠檬，也真有老板不在乎是不是真的，反正能赚钱就行了。但是很多都是借势营销，为了之后放加盟。有相关机构调研过，在近3年累计选址成交800家茶饮店中，近一年时间，转让换手次数超过500次，可见奶茶店的存活率真的很低！
  开过店的老板都知道地段流量为王，酒香也怕巷子深，这种一时风起的网红奶茶也抵不住地段差的宿命，黄金地段租金又贵，有几个老板能承受的起高租金，设备、人工、原料也都是成本。
  品牌知名度低，消费者不认可，奶茶已经不像早年间粉末冲调，消费者对奶茶的要求也越高，喝奶茶也更倾向于品牌，杭州的奶茶外卖市场几乎已经被1点点和coco 占据大头了。剩下的流量几个小品牌互相瓜分，竞争激烈。
  加盟费高，总部不负责，在加盟之前人家肯定跟你说好听的，官网上也写的很好看，一站式扶持，3-6个月即可回本，附上所谓的成功案例。结果加盟后生意不好，总部爱答不理，加盟感情就是买了个品牌使用权，所用原料某宝都有，价格还比总部的便宜？
  最后
  所以想加盟奶茶的老板们一定要慎重，慎重选择品牌，慎重选址，品牌人气越高越好，地段人流量越大越好，新手小白劝你还是放弃开奶茶店吧！