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现在做餐饮加盟怎么样？

更新时间：2019-08-11 13:32:54编辑：楠楠来源：阅读量：102

现在做餐饮加盟怎么样？
都说进入餐饮行业门槛低、投资少、周转快，那么餐饮行业加盟合适，还是单干合适？哪些人适合单干，哪些人适合加盟？

加盟的利：
选择加盟，总体上来说是牺牲收益降低风险，开店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。
加盟的利：
你会得到一个成熟品牌的市场影响力，开店初期的各种扶持，其中包括各种繁琐的手续办理、店铺、设计、装修、开业，设置，餐品配送、开店初期的制定及成功店面经营经验的分享等等。
这些的确可以让人在开店初期少走弯路，但仅限于开店初期。因为一个成熟的品牌在全国几百甚至上千个店铺，后期的运营支持上，最多也只是表面的，所以在后期的运营上还是要靠经营者自己的用心。

加盟的弊：
选择加盟，你可能会失去高收益及自由度：
1. 价格不菲的加盟费、开店必须的各种费用；后期可能还会有其他类目繁多的费用等着你。
2. 选择加盟方式后，门店发展就会受到限制，包括装修用料等等的很多细节都必须按照总部的要求。
3.加盟商家后期想要转型也很困难。一般连锁品牌是根据市场方向走的，市场流行什么就干什么，一般的餐饮流周期都不长，这样就会很被动，如果选择继续合作，加盟店就会面临要改变经营方向，这对于加盟店来说是很难的，若重开一家，那前期的投入就相当于做了无用功了。

如何选加盟项目
加盟创业有三个基本原则，一定要注意：
1. 有特色而非时下流行的项目。潮流只是一时的，风气过去了就不再赚钱了，下一季你又得更新了。
2. 小而美的而非大而全的项目。小而美的项目，毛利会比较高；大而全的项目，高收益却有限。
3. 大众化而非小众的项目。大众化的品类受众群体也会大，小众化的项目想要实现盈利往往比较困难。