3月16日，CCFA新的消费社区论坛——2019中国餐饮连锁加盟高峰会上，由美团大众点评协同中国连锁销售研究会打造出的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”宣布公布，彼此相互编写的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同歩现身。

做为一份从餐馆创业人观点考虑的餐饮加盟榜，总榜以美团大众点评互联网大数据为基本，根据知名品牌整体实力、加盟连锁店生产经营情况、顾客认同度三大层面对餐饮加盟知名品牌的长期运营水准开展评定，致力于为餐馆创业人挑选品牌加盟出示大量参照。

正新鸡排、肯德基、小龙坎、鱼你在一起、东来顺、德庄、赛百味、好伦哥、稻香村、来伊份等一百个餐饮连锁加盟知名品牌入选。

据新闻记者掌握，此次“2019中国餐饮加盟榜TOP100”关键以主食、中式快餐、特色小吃、火锅烧烤、休闲零食、休闲娱乐健康饮品、吐司面包甜品等七大类型主导。

为客观性评定品牌加盟的生产经营情况，团队以美团大众点评互联网大数据为基本，从知名品牌整体实力（加盟连锁店总数、加盟连锁店年增长率、美团大众点评订单信息年增长率）、加盟连锁店生产经营情况（美团大众点评订单信息量、美团大众点评订单信息年增长率、店面成活率）、顾客认同度（店均访问总数、好评）等三大层面设定评价指标体系，对品牌加盟开展系统软件评定。

除此之外，总榜还设定了知名品牌合规的门坎指标值，将以往一年内（17年3月1日到2019年11月30日）存有加盟代理纠纷案件输了官司，或有重大安全事故的风险性知名品牌清除出外。

中国餐饮加盟发展趋势髙速， 连锁经营模式比率英国1/6

大伙儿熟识，中国饮食业已经向特色化、连锁经营模式方位发展趋势。加盟代理，做为中国连锁餐饮扩大的关键方式，在全新升级的历史时间机会眼前也显示信息出强劲的活力。

但比照英国餐饮业的连锁经营模式和集中水平，在我国饮食业展现出散而小的特点。美团大众点评的数据信息显示信息，2019年中国连锁餐饮化率仅有5%，而英国餐饮协会发布的2019年英国连锁餐饮化率则达30%。中国餐饮连锁品牌的加盟连锁化仍有极大发展趋势室内空间。

新鮮品类点爆中餐馆， 细分品类更有销售市场

在中国餐饮加盟榜TOP100中，大家除开能见到一些主食、火锅店等传统式餐饮连锁品牌，也不缺见到一些根据新品类（爆款）的产品研发拓宽出的业态创新、新知名品牌。

近些年，品类细分早已慢慢变成餐馆新趋势，一道爆品菜肴很有可能造就一个品类。例如龙虾、酸菜鱼、美蛙、串串香、石锅鱼等都会细分的浪潮中迅速兴起。能够那样说，爆品菜肴给餐馆品类自主创新指出了路面，新品类爆品知名品牌则给饮食业界引入有生力量。

酸菜鱼品类兴起， 鱼你在一起变成羸家

以酸菜鱼这道传统式人民菜来讲，就在自主创新和细分品类的过程中，问世了一批出色知名品牌。例如，将酸菜鱼完成了中式快餐化、小份制的“鱼你在一起”酸菜鱼知名品牌，就凭着自主创新的口感、方式商品，迅速变成中国连锁餐饮势力中的一支有生力量。

据新闻记者掌握，做为五星强烈推荐加盟连锁知名品牌，“鱼你在一起”酸菜鱼在“2019中国餐饮加盟榜TOP100”中，不但得到 中式快餐类前三名的部位，也是得到 综合排行13的优异成绩，变成此次总榜中的羸家。

此外，除开蝉联“2019中国餐饮加盟TOP100总榜”，在“CCFA新的消费社区论坛——2019中国餐饮连锁加盟峰”中得到 商品成果奖外。“鱼你在一起”酸菜鱼仍在3月8日，由中国烹饪协会榜首举行的“CHINA FOOD”2019国际特色餐饮加盟代理展中，与全聚德烤鸭、望湘园、西贝筱面村等全国性著名餐饮连锁品牌一起，相互入选并蝉联中国餐馆知名度TOP50知名品牌。

不难看出，细分品类销售市场成才起來的知名品牌，不但大有可为，也是给中国餐馆引入了新的活力和能量。

中国连锁餐饮店面持续增长，今年二三线城市有大容量

另据，美团大众点评数据信息显示信息，2019年中国连锁餐饮店面展现以下显著特点。

一、发展趋势速率变的越来越快：2019年，中国连锁餐饮店面年增长率做到23%，远超餐馆股票大盘的增速。

二、下移发展趋势显著：这种增加的连锁加盟店面“在往普通百姓多的地区去”。依据美团大众点评的数据信息，大中小型加盟品牌在三四线城市店面年增长率做到52%，是全部连锁餐饮店面年增长率的二倍多；

三、从大型商场迈向小区：在增加的连锁加盟店面之中，社区超市的提高远远地高过大型商场店，餐饮连锁加盟知名品牌与目标客户越走越近，刚开始从大型商场迈向小区。

对“2019餐饮加盟榜”入选知名品牌而言，历经很多年发展趋势，在一二线城市已产生品牌知名度，在猛烈市场竞争中魅力依然。而在三线及下列大城市，入选知名品牌快速阵型铺点，下移成效显著。三线及下列大城市销售市场成熟情况稍低，将为知名品牌发展趋势出示宽阔室内空间。文中来源于：北国网，由餐馆界www.canyinj.com撤编报导，转截请标明来源于！

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