乡村基在疫期按住智能化快放键

疫情带来餐饮业的危害仍在不断，销售额断崖式下降，损害仍在扩张。规模越大亏本越大，在停不住的出血中，许多 餐饮业刚开始向资本方寻找支援，来渡过此次现金流量危機。

乡村基这个在全国性有900好几家自营店面、1.9万多名职工的快餐连锁加盟品牌，到现阶段的亏算早已过亿。可是，应对这般极大的损害，乡村基创办人李红却确立表明，不考虑到在这个时间点引入资本。

“2004年抗击非典让我们到了非常好的一课”，2004年的抗击非典来教乡村基的是，要随时随地搞好解决危機的提前准备，乡村基一直以来都是有一个标准，在业务流程扩大闲暇空出一部分的贮备资产，最少能确保大半年沒有收益还能存活的资产。

这来自于康佳创办人松下幸之助的启迪，十几年前，李红看过松下幸之助的个人传记，里边提及的一个点让她印象深刻：一个公司务必要贮备现钱，以便有备无患，能确保2年到三年沒有收益的情况下还可以存活。

“自然大家都没有能顶2年三年的资产，可是我在想最少应当要作出大半年的这类提前准备吧，在沒有收益的情况下最少要撑大半年。”

实际上，在疫情前乡村基经历一些资本层面的触碰，在她来看，资本针对公司而言是一个非常好的合作方，可以协助公司成才，但是时下并并不是一个引入资本的最佳时机，在资本满怀股票抄底餐企的心理状态下，公司的公司估值会遭受挺大危害，因此现阶段资本引入方案早已中止。

一方面是充分考虑公司估值，另一方面也是受制于活力。时下乡村基从上向下都资金投入来到业务流程修复中，现阶段，乡村基恢复营业的店面占比在2/3上下，以网上运营主导，销售业绩修复来到疫情前50%上下，这身后，很多年的网上化合理布局具有了很大功效。

乡村基算作最开始一批探索餐馆O2O的公司，除开出示正餐的店面的规范店（正餐、运营总面积200平之上、菜肴最丰富多彩SKU）和社区超市（在小区附近）外，也有一部分专业出示外卖送餐服务项目互联网技术店面，这挺大水平上弥补了正餐大幅度下降下造成的销售业绩损害。

智能化升級，这一点是餐饮业的热点话题，也是疫期能提升超进化的技术性。

以便进一步扩展网上业务流程，乡村基健全智能化工作能力，而且获得非常好的成果。

例如，运用点餐小程序，在店面开工后，完成“无触碰”点单；开发设计外卖小程序，运用微信小程序、生活号双端经营，扩展进家服务项目，做大做强私域流量；通水直播间，进一步扩展客户精准推送和营销渠道。

来源于乡村基层面的数据信息，疫情期内线下推广“无触碰”微信小程序点单提高200%；外卖小程序奉献增加量30%；自热米饭发布淘宝直播间的一个月里，销售量提升上百万。

自热米饭是乡村基去年刚开始打造出的一个新业务流程，上年12月份才全线发布，它的发布正好赶在此次疫情，并在本次抗疫中具有了挺大功效。

大年初五，乡村基向武汉市捐助了一万盒自热米饭连，用以处理医务人员用餐难的难题，以后乡村基又向武汉市增加了几回捐助。

做为一个从传统式餐馆业务流程向零售化的探索，自热米饭发布的初心是扩展市场销售界限、服务项目顾客多样化的消費情景，但是李红也直言，这些仅仅一个填补。

将来关键的活力还会放到乡村基的遗传基因，最善于的店面中式快餐內容服务项目的打造出上。并且现阶段这一业务流程也还处在探索中，长期性的实际效果也有待观查。

来源于：零售老总内参

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