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新开的餐饮店怎么样才能做好营销

更新时间：2019-11-17 14:42:34编辑：清风来源：阅读量：678

杨妈妈粥店认为好的营销会达到深入骨髓，有四两拔千斤的实际效果，反之将会劳而无功，甚至还会造成反面宣传。因此，作好营销推广并不是一件很容易的事，它是一门艺术，即一门运用资源合理地、经济地使用投资的艺术与技巧。
一个餐馆，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在你往规模化发展的道路上埋下一颗地雷。地雷越多，隐患越大。特别是餐饮营销推广方面，随着互联网的发展，营销的范围越来越广，口碑营销、网络营销、团购、超低优惠等营销手段得到广泛应用。新开业的餐饮店如何作营销推广呢？杨妈妈粥店帮您总结了以下推广方法及渠道！
新开餐厅适合的三种营销模式：口味营销、口碑营销、情感营销。

口味营销
     “口味”原意是人的味觉对食品滋味的感受。今天我们探讨的是口味作为一种营销模式的重要性。口味营销越来越受到餐饮企业的重视，"好吃"是真正吸引顾客的关键。如何才能做好口味营销，让餐厅生意红红火火呢？
    如果某一餐厅能被不少老顾客惦记着，原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，“好吃”作为评判餐厅的高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的有利的前提条件。
      其主要有两种运营模式：
       1、让招牌菜香飘八千里：每个餐厅都应该有“招牌菜”，并努力让这道招牌菜成为一碗餐厅制胜的“勾魂汤”。而经营好这碗“勾魂汤”有三个要求：第一，口味好，吃了都喜欢；第二，能勾魂，让吃过的人想到就口水连连；第三，独家秘制，简单说别人无法复制，甚至可以考虑每天限量供应，创造美食的稀缺价值。
       2、打出菜品特色重要：人们去餐厅消费，有三个方面的需求，第一个是满足口舌之欲，第二个是社交需求，比如商务宴会、情侣聚餐等等，第三个是追求营养。第一个需求具有促成消费作用，所以以“勾魂汤”招来客人十分关键。社交需求和营养食补是餐厅赢利的关键所在，具有巨大的附加值空间，从而提供利润空间。
口碑营销
        现在网络发达，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑管理工作。

情感营销
大家常见的“免费赠送”就是餐厅情感投资常见的手段之一，免费赠送的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能提升食客对餐厅的情感，增加再次回头的频率。
餐饮业不同于商业、供应及纯服务业。杨妈妈粥店认为在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。对于新开业的餐饮店来说营销推广的作用是很大的，这是每个餐饮投资人和餐饮职业经理人都必须面对的问题。因此，新开餐饮店一定要重视营销推广。