人均餐饮消费增长，已不再是为了吃饱。-美蔚加盟网

人均餐饮消费增长，已不再是为了吃饱。

更新时间：2019-02-27 11:39:01编辑：跃来源：阅读量：67

民以食为天，40年的时间里，人们的饮食消费方式和习惯出现了不少新特点，天津餐饮行业也经历了翻天覆地的变化。昨天记者从天津市烹饪协会举办的天津餐饮业纪念改革开放40周年大会暨“新时代、新餐饮、新引擎”论坛上了解到，关于吃，天津40年里经历了这些新变化。

据了解，从改革开放之初市场主体以国有为主的格局，到目前95%以上为个体、私营及三资企业，40年里，天津的餐饮消费也由有什么吃什么，到如今想吃什么吃什么;从吃饱到吃好，再到吃出营养、吃出健康、吃出文化。行业结构也逐渐呈现出大众化、个性化、规模化、标准化、安全化的特征。

餐饮业不断满足百姓日益增长的用餐消费需求，同时带动相关产业发展，特别是为社会提供了大量的工作岗位。据天津市烹饪协会相关负责人介绍，天津餐饮业从业人员从1978年近5万人增长至150万人，提高了30倍，餐饮业成为和人民生活最为息息相关的民生服务行业之一。

“从改革开放初期开始，相当长的一段时间内，市民享受餐饮服务只能到饭店酒楼，想吃饭必须要等服务员点餐并手写菜名，再送到后厨等待上菜。而如今天津的餐厅大都用上了先进的点餐系统，市民甚至提前用手机就能先点好菜，人到餐厅菜就已经上齐。而且想吃哪家的菜，直接在网上就能下单，在家里就能坐等外卖送餐上门。可以说互联网的发展给天津餐饮业带来了全新变化。”孔令涛说道。据介绍，如今天津餐饮业已是线上线下不断融合，连锁化程度不断提升，绿色成为发展的主要发展模式，零售化、品牌化、在线化、数据化、模式化趋势明显，行业进入了高质量发展的新阶段。

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