他开石小沫煎饼果子店只为找回逝去的青春

更新时间：2020-02-25 15:32:52编辑：小强阅读量：1162

看着人来人往的人海和川流不息的车辆，付心怡站在马路的十字路口旁，看着远处的高楼大厦入了神，时间飞快，现在已经是离开家乡的第三个年头了，自己今年已经28岁，将自己的青春都奉献给了这座城市。而自己也重新定义自己的未来，开始了自己的石小沫煎饼果子创业之旅。

三年前，付心怡和很多人一样，从计算机专业大学毕业后顺利进入了让人羡慕的互联网巨头，正式开始自己的IT生活，成为一个拿着高薪的程序猿，对于学程序的人来说，能够进入一家有头有脸的IT公司，就是值得骄傲的一件事，在这片充满希望的田野上，挥洒着自己的青春热血。那时候父母总以我为骄傲，“白领”、“高薪”、“大公司”这些标签成为他们在家乡朋友圈的谈资，每次电话里都要叮嘱我好好为老板打工，为公司服务。

半年后，男朋友却跟付心怡提出了分手，因为自己没日没夜的工作加班，连一起相处的时间都很少。计算节假日也还是待在办公室里敲代码，那天让付心怡感到很无助，认为自己所做的都是徒劳无功的，一个人走在冷冷的街上，放声痛哭，那一夜，付心怡被这荒诞的现实击垮了。

付心怡终于决定辞去这份让人羡慕的工作，回到祖籍山东老家开始自己创业，就这样找到了石小沫煎饼果子创业项目，跟着石小沫的老师从零开始学做正宗的杂粮煎饼果子。因为热爱，一个多星期的时间付心怡就出师了，但问题也接踵而来——要想在开标准化的煎饼果子店，就必须要放弃传统炉火烙制的方法，因为很多地方是不让起明火的，而标准也不好控制，更不够健康环保，如果直接换成电饼铛，又容易失去煎饼的独有口感。

但是石小沫煎饼果子却又不一样的制作方式和摊煎饼的机器帮助付心怡解决了这个很大的顾虑，而且这样做出来的煎饼还能还原出煎饼果子的劲道口感。付心怡享受着每一份煎饼果子带给我的实实在在成就感！

就在前不久，付心怡装修这三个多月的石小沫煎饼果子店开张了，付心怡每天都在店里忙活到凌晨一点多才能回去休息，以前上班的时候加班到10点我就抱怨连连了，如今付心怡给自己打工到深夜简直是家常便饭，天下真没有躺着就能把钱赚了的好事儿。