餐饮店老板们必会的那些营销套路
更新时间:2019-02-27 11:14:39编辑:小强阅读量:279
虽说在餐饮中玩套路听起来有种欺骗的感觉,但是套路说难听一点叫套路,说好听点就是营销手段,现在不论是什么行业的市场,靠中规中矩的经营是远远不够的,自古真情留不住,唯有套路得人心。所以想要在餐饮行业中闯出一片自己的天地,不懂一点套路也是不成的。
对于同在同一起跑线的店面来说,学习一些运营中的套路无疑是增加了一些店面的竞争力,让自己餐厅的优势更加突出。今天就分享几个实用的套路给诸位老板,无论对内还是对外,你都能用的到。
一、蹭热点
蹭热点已经成为了营销策略中的常态,一条热点一天就可以带来数十万条的关注量,热点把控到位对于餐厅老板来说是一件好事,数十万的浏览量中可以带来多少的潜在客户。对于餐厅来说又会增加多少营业额可想而知。
但是热点并不是月月都有,所以蹭热点的意思不是要让每一位老板天天等热点可蹭,蹭热点不是主要的目的,通过热点把客人吸引过来才是主要的,不奢求消费者天天吃,只是为了能够通过热点来吸引消费者,给消费者一个消费的理由,让消费者在以后想吃面或者吃火锅的时候能够先想起你。
二、有效期
再回到平常送给顾客的优惠券。关于这个优惠券有效期的设置,不知道你是怎么考虑的。
我常见到的,有短期的,比如一周到十天,也有长期的,比如几个月不等的。
那,到底设置时间长好,还是短好呢?
先要从很多人都有的一个毛病开始说,那就是“拖延症”。
如果你也有拖延症,你一定有体会,一件事情不拖到截止日期,基本是很难行动的。那么给顾客的这个优惠卡,也是同理。
曾经有人做过一个测试,做出两种有效期,一个是10天,一个是3个月,让顾客自行选择,你应该也猜到了,选择3个月的人,更多一些。
但最终的统计结果现实,选择10天有效期并到店的顾客数量,比选择3个月的顾客多出了近5倍。
其实问题就在于,有效期长,拖着拖着就忘了,或者懒得去了。而选择时间段的顾客,则更重视时间安排,最终到店的几率也更高。
所以,当你在这几优惠券的时候,尤其是免费或者象征性收费给顾客的卡,有效期设置不要过长。以保证到店率。
希望这些能对广大创业餐厅老板有用。但切记,套路只是锦上添花,真诚才是基础。
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