虽然受疫情的影响许多餐饮品牌相继倒下，但这个行业的市场空间也正在变大，对于那些还在观望中的创业者，也许这次是不错的进入机会。通过疫情后的餐饮大数据分析，以山东地区为例，我们可以看到，外卖已然成为门店的“救命稻草”，并明显表现在面食这个品类上。而今年作为面食品类中的“新晋黑马”久焖提督私房牛肉面，也被创业者一路好看。

凭什么成为“黑马”？
从久焖提督私房牛肉面的产品上来看，地道秘制的风味酱料，荤素搭配合理的面食比例，并加以久焖不烂的特点，弥补了传统面食上的缺点。从人群定位上来看，十几种受众范围广的口味，是南北食客都认可的美食。从经营模式上来看，面食加各色单品小吃，标准化3分钟快速出餐，更好的适应外卖形势，即使是在此次疫情中，也能满足顾客对健康饮食的诉求。

别人的成功可复制！
与其他同类型品牌相比，久焖提督私房面产品制作标准化，可复制性强，并且背后有强大的供应链系统支持。而本身一场疫情爆发后，能够活下的餐饮品牌就已验证了经营模式和产品口味的长久生命力，那久焖提督私房面作为我们创业者的“试金石”也未尝不可。

 
一般来讲，常常创业前期的餐饮品牌选择，要比后期的努力更重要，正所谓迎上风口，就能比早先别人一步。面食品类的流量潮涌已经到来，2019年中国传统面食的产品需求量就已达到近每日2000万份，可以肯定的是，未来久焖提督私房面面向的顾客人群数值，将会达到最大化。
 

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