五个规范

（一）规范购置存储：认真落实拿货检查规章制度，确保食品原材料来源于靠谱追朔，各种食品及原材料按要求存储；

（二）规范生产加工实际操作：为保证煮熟煮透，生产加工时食材管理中心溫度不少于70℃，避免生和熟交叉式环境污染。生吃、冷饮和现炸蔬果汁等严苛在专间或会员专区实际操作；

（三）规范员工管理：认真落实从业者身心健康管理方案，从业者要依规拥有合理健康证书入岗，在职期内衣着规范，配戴医用外科口罩、一次性手套，并保持稳定的清洁卫生。提升从业者学习培训，把握安全防护专业知识、实行防护措施；

（四）规范清理消毒杀菌：提升对食品解决区、就餐地区、工作人员安全通道、食品载货电梯等场地的消毒次数，食饮具和盛装立即通道食品的器皿务必经清理消毒杀菌后才可应用，防止应用家用中央空调，按时对气体过滤系统开展消毒，紧密配合卫生健康单位进行消毒杀菌工作中；

（五）规范饮食派送：派送食品的器皿每日消毒，对饮食开展严实包裝，派送工作人员每日进行体温检测，佩戴口罩，维持清洁卫生，保证外卖送餐全过程中食品不会受到环境污染；

六个提倡

（一）提倡外卖送餐“无触碰”。外卖订餐提倡“零碰面、无触碰”式派送，在饮食包裝封口印上“食品药品安全封签”，将外卖送餐置放在商议特定部位，如小区门岗、企业前台、大门口等，并保证外包装盒完好无损零污染；

（二）提倡饭堂有效“分餐制”。员工食堂应防止聚堆就餐，提倡有效“分餐制”，各企业能够视状况选用分时间段分散化就餐，防止零距离就餐，提倡外卖送餐到岗或打包后独立就餐，也可内置方便；

（三）提倡餐饮店“打包”消費。顾客如挑选出门就餐，提倡打包后分离就餐，在餐饮店内就餐的，应维持场地自然通风，不同住同行业工作人员不适合在同学就餐，邻近饭桌宜间距一米之上间距；

（四）提倡应用“公筷公匙”。餐饮经营企业要积极为顾客出示“公筷公匙”，正确引导顾客培养优良的饮食卫生安全习惯性；

（五）提倡废料防护装备“集中化收”。餐饮经营企业能够开设专业的废料防护口罩、胶手套收购点，避免废弃物防护装备随便丢掉导致二次污染；

（六）提倡降低“高危就餐方法”。餐饮经营企业肺炎疫情期内宜降低供货生吃类、冷饮类食品，提议撤销自助餐厅。

七个禁止

（一）禁止防护观查期限内的重点地区或方式重点地区返沪工作人员入岗；

（二）禁止没经体温检测、未佩戴口罩工作人员进到饭店；

（三）禁止有发烫、干咳等疑是病症工作人员进到饭店，禁止存有所述病症及妨碍食品安全性病症工作人员入岗；

（四）禁止招待团体聚餐活动（酒席）；

（五）禁止购置、运营野生动植物或野生动植物产品;

（六）禁止购置、喂养和当场屠宰活家禽小动物；

（七）禁止购置、生产加工其他國家和当地明令禁止禁止企业安全生产的食品。

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