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美蔚餐饮创业内参
教你粥店服务的四大技巧
更新时间:2019-10-01 10:01:51编辑:清风来源:阅读量:890
近年来粥铺是一个非常火热的加盟项目,它投资小、利润大,因此吸引了不少中小创业者。而餐饮属于服务行业,既然是服务行业除了要关注粥铺的产品品质之外,还要重点关注粥铺的经营服务。因为现在的人都讲究一种用户体验,你产品质量一般可以,但是服务不好就不行,服务质量好了才会给消费者留下一个较好的印象,那么开家粥铺都有些什么样的服务技巧呢?
1、不要陷入选址理论中。
选址对于店面固然重要,但是也不能对选址这个事情耿耿于怀,这是毫无价值和意义的,真正的选址是一个比较复杂的问题,与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略等话题彼此密切相关,最终百分之九十归结于选址问题的失败开店案例,都是老板自己的自我安慰,毕竟经营才是最重要的一点。
2、提升自身粥铺的竞争实力。
现在粥铺是越来越多,这样也就加大了市场上的竞争力度,所以要想在市场上能够得到较好的发展,就需要不断的去提升自身的竞争实力,周边处在着一定的竞争对手不一定是坏事,这样在一定的程度上会刺激粥铺的发展,可以与周围构建一种良性的竞争合作关系。
3、粥铺服务中细节至上。
都说细节决定成败,这话说得一点儿都不假,消费者往往会被一些不经意的细节所感动,对于粥铺经营者来讲,要怀着一颗敏感的心,要善于关注日常经营中的每一个细节,在粥铺服务要注重细节,但也要分清楚主次,因为有的是一些核心的小细节,而有的细节则显得比较次要一点儿。
4、构建好一个气场。气场是个很微妙的东西,老板本身的精神面貌、快乐指数、阳光指数是构成本店气场的最核心要素,尤其对于小店来说如此,老板天天无精打采,本店一定好不到哪里去,老板精神状态好,起码给人积极乐观的表现。

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